摘要:韶关特产火山粉葛是韶关曲江大塘镇的优质粉葛品种，近几年，韶关曲江大唐镇切实加强引导和政策扶持，培育合作社，以合作社+农户形式，在竹园等地大力发展火山粉葛特色农业种植。合作社按自主经营、自负盈亏、自我发展的原则，为社员提供技术培训和销售服务，形成产、供
韶关特产火山粉葛是韶关曲江大塘镇的优质粉葛品种，近几年，韶关曲江大唐镇切实加强引导和政策扶持，培育合作社，以“合作社+农户”形式，在竹园等地大力发展火山粉葛特色农业种植。合作社按“自主经营、自负盈亏、自我发展”的原则，为社员提供技术培训和销售服务，形成产、供、销一体化网络。“火山粉葛，我们这一带一直都有种，只是小打小闹，现在有合作社帮忙销，我也扩种了，现在都有100亩了。”种植户吴哥介绍说。
标准化生产提高品牌价值
“火山粉葛淀粉含量高、无渣、质鲜、肉嫩、味美，获农业部‘无公害农产品’认证，并已通过地理标志产品保护评审，拥有国家地理标志产品保护。前几年根本不愁销售，都是珠三角大酒店老板过来订购。”竹园火山粉葛专业合作社负责人说。
2010年以来，韶关曲江大唐镇以全面提高农产品质量安全水平和市场竞争力为目标，积极推进农业标准化生产，扶持建立粉葛生产基地，对粉葛种植户进行集中培训指导，进一步规范火山粉葛的种植栽培，推动高产高效种植；大力推动产品认证，申报国家地理标志产品保护，提高品牌价值。
走特色农业发展之路
“以前，大塘很多煤，可以挖的时候，我们都是以挖煤为生的，就是头几年才开始搞种植的。”采访了多位火山粉葛种植大户，他们一致回答。
“大塘自关闭小煤窑开始，困惑了许久，幸好走对了这条发展特色农业经济为主、打造韶关菜篮子工程发展路子，现在的大塘，不仅有火山粉葛，还有无公害蔬菜、火龙果、罗汉果等特色农产品，并逐步在全市享有知名度。”大塘镇党委书记林国雄介绍说。
目前，韶关曲江大唐镇火山粉葛农民合作社共有3家，合作社成员250多户，火山粉葛的种植面积已达1500多亩，亩产普遍达600多公斤，价格比普通粉葛要高，为每公斤14-16元，种植火山粉葛，成为了当地种植户增加收入的有效途径。
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