南雄梅岭鹅王

2013-10-21 22:42 作者:韶关旅游网 来源:未知 浏览: 我要评论

摘要:南雄梅岭鹅王 是韶关南雄其中一道远近闻名的特色菜。 梅岭鹅王是采用祖传的配方,其做法与众不同,它是由乡村嫩鹅和乡村配料,经过乡村做法精制而成。有意 思的是在其它地方,尽管材料和做法一样也很难做出本地的味道,究 其原因是因为水质,当地煮鹅所用的水是本地的山泉之水

    南雄梅岭鹅王是韶关南雄其中一道远近闻名的特色菜。
南雄梅岭鹅王
    “梅岭鹅王”是采用祖传的配方,其做法与众不同,它是由乡村嫩鹅和乡村配料,经过乡村做法精制而成。有意思的是在其它地方,尽管材料和做法一样也很难做出本地的味道,究其原因是因为水质,当地煮鹅所用的水是本地的山泉之水“鹅王”还没有端上桌,农家土鹅那种特有的香味就已经在空气中“放肆”了,让人的涎水漾漾地就上来了。初到面前,就是满满当当的一盘,鹅肉的香气已一丝丝窜到人的鼻孔里——赶紧深吸一口,真爽。立马放一块鹅肉在嘴里,深入到口中的鲜味美美地让人味菌激灵灵地一阵酢麻。浓酽香扑的汤,让人食欲大增。“鸭王”做好之后琳琅满目的一盘,光从外表上已经诱惑得口水流不停了。品尝一口,鲜滑香软,尤其是堪比四川菜和广西麻辣味,着实让人流连不止。

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